ANDALUC脥A C脫RDOBA: ALCACHOFAS A LA MONTILLANA. Mientras puedo preparar una entrada para el d铆a del amor, cosa que est谩 resultando realmente dif铆cil, os pongo
4cucharadas de harina. Sal al gusto. Preparaci贸n. Poner a hervir una olla con agua, sal, el zumo de un lim贸n y 2 cucharadas de harina. Mientras limpiar las alcachofas de una en una dejando s贸lo el coraz贸n y la parte m谩s tierna de las hojas e inmediatamente frotar con un lim贸n partido a la mitad para que no oscurezcan e Yotros muchos platos que, aunque menos conocidos, resultan igualmente deliciosos e interesantes. Para dar a conocer este rico patrimonio gastron贸mico el Patronato de Turismo de C贸rdoba public贸 el libro de cocina titulado "C贸rdoba saborea: sabe a luz". Y adem谩s ofrece este libro en formato PDF para su descarga gratuita.Alcachofasa la montillana. Caracoles suelen hacerse en salsa, aunque existen diversas variantes, dependiendo en gran parte de la zona. Caracoles gordos en salsa. Ensalada de champi帽ones. Callos a la cordobesa. Bacalao de la Posada. Arroz con bacalao, papas y chorizo de Espejo. Tortilla de Casa Antonio Unas tortillas impresionantes de m谩s de
LaCata del Vino Montilla-Moriles 2023, dedicada en esta edici贸n a Gin茅s Li茅bana y a Picasso, arranca hoy con m谩s visos gastron贸micos que nunca.Un total de seis establecimientos ofrecer谩n en sus respectivos stands lo mejor de la gastronom铆a cordobesa. 脡stos son Taberna La Montillana, Bodegas Campos, Casa Pepe de la
EnC贸rdoba est谩 asegurado el buen comer. Rica y variada, la cocina cordobesa combina los buenos productos de su sierra y campi帽a creando platos 煤nicos que no dejan indiferente ni a los paladares m谩s exigentes.. Aqu铆 os vamos a recomendar 12 platos t铆picos de C贸rdoba que no pod茅is dejar de degustar.. Salmorejo cordob茅s. El salmorejo es una