20recetas vegetarianas con leche de coco para el ‘Lunes sin carne’. Quizá el curry es una de las recetas más recurridas en las que utilizar la leche de coco, pero este rico ingrediente da mucho más juego en la cocina, aportando su característico aroma y sabor, tan delicioso. Te van a encantar estas 20 recetas vegetarianas con
Ingredientespara preparar salsa con leche de coco. Para preparar esta rica salsa de leche de coco hemos añadido curry, pero es opcional, lo mismo que la pimienta negra molida.La cantidad al gusto de cada uno. 1 bote leche de coco (400ml) 1 yogur naturalAcontinuación, tostar la pasta de curry rojo para que suelte todo su aroma. Bañar con la leche de coco y añadir las 2 hojas de lima kaffir y cocinar a fuego suave sin que llegue a hervir. Apagar el fuego e incorporar los langostinos. Preparar el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del fabricante.
Devolverel pollo, tapar y dejar cocinar unos 40-45 minutos, a fuego suave. Girar el pollo de vez en cuando y comprobar que la salsa no reduce demasiado, añadiendo más caldo o agua si fuera Lechede coco 200 ml; Curry molido de intensidad media 10 g; Cocinar a fuego lento de 10 a 12 minutos para que la salsa se espese ligeramente. Polvo de curry dulce sin sal (500g), muoal2.